Ресторан «Зелень»

В апреле 2013 года в Санкт-Петербурге открылся уникальный сыроедный онлайн ресторан «Зелень». Услуги компании по доставке здоровой еды на дом как нельзя лучше подходят для людей, считающих, что правильная пища – главный залог здорового тела и духа. В меню входят как авторские блюда, так и блюда, созданные по переработанным рецептам американской сыроедческой кухни. Отведав кушанья от «Зелени» вы не только сможете по достоинству оценить их изысканный вкус, но и откроете для себя абсолютно новую культуру питания. Меню удивит скептиков, считающих, что из сырых продуктов невозможно приготовить что-нибудь по-настоящему сытное и вкусное. Если посмотреть на перечень блюд, то действительно может показаться, что пицца, суши, сэндвичи, супы, салаты, торты ничем не отличаются от своих многочисленных собратьев. Но это лишь иллюзия, ведь во всех блюдах используются исключительно сыроедные ингредиенты без термической обработки. Создатели ресторана здорового питания, будучи сами приверженцами сыроедения, с удовольствием делятся с питерцами секретами приготовления кулинарных изысков, публикуя диковинные рецепты на персональных страничках в соц. сетях. Кроме готовых блюд, в «Зелени» можно приобрести фрукты, овощи, приправы, а также экологически чистые медовые миксы. При желании заказ можно забрать самостоятельно по адресу: Торжковская, 20.
 

Пицца

Пицца от «Зелени» только названием напоминает традиционную итальянскую. На самом деле, в основе изделий – высушенный в дегидраторе корж, в составе которого – мука из коричневого лена, кабачки, грецкие орехи, лук, орегано и базилик. Что касается топпинга, то, например, в «Маргарите» это свежие томаты, листья шпината, зелень и сделанные вручную сыроедные соусы – паста «Маринара» и соус «Моцарелла». «Морская», помимо вышеперечисленных компонентов имеет в составе водоросли Вакамэ, в «Пепперони» колбасу с успехом заменяет свежий огурец, главной вкусовой составляющей «Гавайской» является ананас, а в «Деревенской» – грибы вешенки.
 

Клаб-сэндвичи

Любители фаст-фуда удивятся, но в «Зелени» есть и клаб-сэндвичи. Хлебцы заменяют особые коржи, приготовленные по тому же принципу, что и для пиццы. В их составе – тыква, лук, грецкий орех, льняное семя, оливковое масло и специи. В меню – Фрешбургер с Вакамэ, Сыробургер с миндалем, «Американо» со сливочным соусом «Моцарелла», «Ля Русс» с морковью и белокочанной капустой, «Итальяно» с кедровым соусом «Песто».
 

Суши и остальные предложения

Все 10 вариантов суши от ресторана «Зелень» можно смело назвать сыроедческими шедеврами кулинарии. В этих деликатесах изумительно сочетаются разнообразнейшие продукты – сушеные водоросли нории, мед, лимонный сок, кабачок, морская соль, кунжут, авокадо,  морковь, болгарский перец, морковь, цветная капуста, лук, брокколи, грибы, соусы Васаби и Моцарелла. Также идеи сыроедения воплощены в салаты, супы, торты, пирожные, печенье, конфеты, напитки.  
 

Перейти к меню >>